Le tourisme est un secteur important pour l’économie des Açores, offrant de nombreuses opportunités d’emploi et de revenus pour les habitants de l’archipel. Les îles attirent un nombre croissant de visiteurs chaque année, attirés par la beauté naturelle et la diversité de l’environnement des Açores.
Les Açores offrent une variété d’activités touristiques, allant de la randonnée et de l’observation des baleines à la plongée sous-marine et au surf. Les îles sont également un lieu idéal pour les amateurs de sports nautiques, avec de nombreuses possibilités de pratiquer la voile, le kayak, le paddleboard et le kite-surf. Les visiteurs peuvent également explorer les villes historiques des Açores, découvrir la culture locale et déguster la cuisine traditionnelle de l’archipel.
Les Açores sont également un lieu de prédilection pour l’écotourisme, offrant des opportunités pour observer la faune et la flore uniques de l’archipel, y compris les mammifères marins et les oiseaux migrateurs. Les îles abritent plusieurs réserves naturelles et parcs, offrant aux visiteurs la possibilité de découvrir la beauté naturelle préservée de l’archipel.
Les Açores ont adopté une approche durable du tourisme, cherchant à préserver leur environnement naturel et leur patrimoine culturel tout en offrant une expérience touristique de qualité. Les entreprises touristiques locales ont mis en place des initiatives pour réduire leur impact environnemental, notamment en utilisant des énergies renouvelables et en limitant les déchets plastiques.
Spécialités culinaires
- Le cozido das Furnas : un plat traditionnel préparé en utilisant la chaleur naturelle de la terre, où les ingrédients sont cuits lentement dans des pots en terre cuite enterrés dans le sol. Le cozido das Furnas est un mélange de viande, de légumes et de haricots.
- Le lapinho estufado : un ragoût de lapin préparé avec du vin rouge, des oignons, de l’ail et du laurier.
- Les alcatras : un plat de poisson et de pommes de terre cuites dans un bouillon aromatique avec des légumes.
- Le queijo de São Jorge : un fromage dur et savoureux produit sur l’île de São Jorge.
- Le bolo lêvedo : un petit pain sucré et moelleux, souvent servi grillé avec du beurre.
- Les donas amélias : des biscuits sucrés traditionnels des Açores.
- Le vin des Açores : l’archipel produit du vin de qualité, principalement à partir de raisins blancs, avec des cépages locaux tels que l’Arinto et le Verdelho.
- Le thé des Açores : les Açores sont également connus pour leur production de thé, cultivé dans les plantations de thé de Gorreana et de Porto Formoso.
En plus de ces plats traditionnels, les Açores offrent également une variété de fruits de mer frais et de produits locaux, tels que le maïs, les ananas, les figues et les bananes. Les restaurants locaux proposent souvent des menus du jour mettant en avant les produits de saison et locaux.
En résumé, le tourisme aux Açores est en plein essor, offrant aux visiteurs une expérience unique et durable dans un environnement exceptionnel.
