Les partenaires « Les Saveurs Durables du COEDADE »

Le restaurant El Maza est un établissement recommandé par le COEDADE

Le restaurant El Maza, situé au sud de Perpignan, rejoint le projet des Saveurs Durables du COEDADE. Fondé par Jaoudat et Leila, passionnés de cuisine libanaise, cet établissement se distingue par son authenticité et son engagement en faveur de pratiques culinaires durables.

Jaoudat, en salle, accueille chaque client avec chaleur, partageant volontiers l’histoire des plats et prodiguant ses conseils pour sublimer l’expérience. Son hospitalité crée une atmosphère conviviale qui invite à la découverte.

Leila, cheffe talentueuse, compose une cuisine délicate en sélectionnant des ingrédients frais et de qualité, issus de producteurs locaux et durables. De la préparation des mezzés à celle des grillades, elle met en avant les saveurs authentiques du Liban avec créativité.

El Maza propose une variété de spécialités libanaises (houmous, taboulé, chawarma, kebbé) à déguster sur place ou à emporter, en maintenant un niveau de qualité constant.

Le partenariat avec le COEDADE témoigne de l’engagement du couple à promouvoir des pratiques durables. En intégrant des produits locaux et respectueux de l’environnement, El Maza valorise à la fois la tradition culinaire libanaise et la préservation de la biodiversité.

Poussez les portes d’El Maza pour un voyage sensoriel, alliant saveurs authentiques et respect de l’environnement.

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Les Chambres d’Hôtes « Le Clos des Aramons » est un établissement recommandé par le COEDADE

Au cœur du village pittoresque de Bernis dans le Gard, proche de Nîmes, Le Clos des Aramons, partenaire des Saveurs Durables du COEDADE, vous accueille dans une ancienne propriété viticole pleine de charme et d’authenticité.

Un séjour d’exception au Clos des Aramons.

Envie de découvrir la région camarguaise ? Nos chambres d’hôtes, dans notre domaine familial, peuvent accueillir jusqu’à 9 personnes. Choisissez parmi nos 3 chambres parfaitement aménagées, idéales pour des séjours en famille, entre amis ou en couple. Nous mettons tout en œuvre pour assurer votre confort.

Chaque matin, savourez un copieux petit-déjeuner avec des confitures « maison » et d’autres produits confectionnés par la maîtresse de maison. Ces saveurs authentiques reflètent notre engagement pour un tourisme durable et de qualité.

Situé en pleine nature, notre propriété est le point de départ parfait pour de nombreuses activités : visites guidées et dégustations de vins locaux, balades à vélo électrique ou à cheval.

Venez découvrir le charme et l’authenticité du Clos des Aramons, un véritable havre de paix dans le Gard.

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Le restaurant « La Batida » est un établissement recommandé par le COEDADE

Située en plein centre-ville de Nyons, dans une rue piétonne animée, La Batida incarne parfaitement les valeurs du COEDADE en matière de gastronomie durable. Ce restaurant simple et abordable offre une expérience culinaire unique où les Antilles rencontrent la Provence, avec une touche sénégalaise pour un mariage réussi.

La Batida propose des plats où les épices et légumes du soleil subliment l’agneau de pays et les poissons de Méditerranée, leur donnant des allures caribéennes. Vous y découvrirez des mets savoureux comme le poulet yassa, le boudin créole, les accras de morue, ou encore le curry d’agneau. Les classiques provençaux tels que les tomates à la provençale et l’agneau aux olives de Nyons y trouvent également leur place.

En privilégiant les produits locaux et de saison, La Batida réduit son empreinte carbone tout en soutenant l’économie locale. Le restaurant adopte des pratiques durables, favorisant les circuits courts et le respect des traditions culinaires.

Avec une ambiance chaleureuse et une décoration colorée, La Batida offre une expérience conviviale et authentique. Rejoignez-nous pour savourer une cuisine durable, célébrant la diversité et le terroir, tout en respectant notre planète.

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Le restaurant « La P’tite Guinguette » est un établissement recommandé par le COEDADE

Nichée sur les rives du Rhône, à Saint-Étienne-des-Sorts, « La P’tite Guinguette » vous offre une escapade culinaire où convivialité, fraîcheur et localité sont à l’honneur. Ce charmant établissement, partenaire du COEDADE, est le lieu idéal pour savourer des grillades de viandes sélectionnées, cuisinées à la perfection pour conserver toutes leurs saveurs et tendreté.

Notre menu propose également des salades composées fraîches, parfaites pour accompagner vos grillades ou pour un repas léger et savoureux. Ne manquez pas de goûter à nos cocktails maison, pour un rafraîchissement complet de vos papilles.

« La P’tite Guinguette » s’engage en faveur d’une cuisine durable, utilisant des produits issus de producteurs locaux et pratiquant des méthodes écoresponsables. Nous soutenons l’économie locale tout en minimisant notre impact environnemental.

Rejoignez-nous pour un moment convivial et gourmand dans un cadre exceptionnel. Vivez l’expérience des saveurs durables du COEDADE à « La P’tite Guinguette », où chaque repas est une célébration du goût et de la nature.

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Le restaurant « La Table du Mas » est un établissement recommandé par le COEDADE

Situé à Perpignan, ce restaurant vous invite à un voyage gustatif au cœur des saveurs du Sud, dans un cadre chaleureux et raffiné.

Profitez du calme et de la chaleur du restaurant, ou installez-vous sur la grande terrasse donnant sur la piscine et le jardin pour un repas ensoleillé.

Le restaurant La Table du Mas vous offre une cuisine raffinée à un prix abordable. Laissez-vous surprendre par les saveurs originales et les accords mets-vins subtils proposés par le chef. La carte de La Table du Mas met à l’honneur les produits frais et de saison. Le chef revisite les plats traditionnels catalans avec créativité et audace, pour une expérience gustative unique.

La Table du Mas met à votre disposition des salles privatives pour vos séminaires, réunions de travail ou événements privés. L’équipe du restaurant est à votre écoute pour répondre à vos besoins et garantir le succès de votre événement.

Soucieuse de l’environnement, La Table du Mas s’est engagée dans une démarche environnementale. Le restaurant a mis en place des actions concrètes pour réduire son impact sur la planète, allant de la gestion de l’énergie et des déchets à la chasse au gaspillage.

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Le restaurant « Bistrot Florius » est un établissement recommandé par le COEDADE

Le Bistrot Florius se distingue par son ambiance conviviale, où chaque client est accueilli comme un membre de la famille. La cuisine, élaborée avec soin, incarne l’amour et l’attention propres aux repas familiaux. Cette atmosphère chaleureuse crée une expérience unique, à la fois gastronomique et humaine.

Son agencement, à la fois classique et orienté vers une atmosphère cosy, établit un environnement accueillant pour tous. Chaque repas devient ainsi une expérience plaisante de dépaysement, dans un cadre propice à la détente et à la convivialité, offrant la possibilité d’apprécier pleinement chaque bouchée.

La cuisine du Bistrot Florius met en avant des saveurs authentiques. Les plats traditionnels, revisités avec créativité, célèbrent le patrimoine culinaire local tout en s’inscrivant dans une démarche moderne et responsable.

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Le restaurant « Planète Diamant » est un établissement recommandé par le COEDADE

Bienvenue au restaurant « Planète Diamant » au Diamant, en Martinique, dirigé par la talentueuse propriétaire Nicaise Lapointe. C’est un véritable paradis culinaire qui met en avant la cuisine créole authentique et variée, avec des plats délicieux préparés à partir de produits frais. Le Chef, Lorris, crée une cuisine caribéenne qui fusionne harmonieusement les influences des Antilles et de la France, offrant ainsi une palette de saveurs riche et diversifiée.

Le cadre enchanteur offre une vue imprenable sur la mer des Caraïbes et le majestueux rocher du Diamant, créant une atmosphère magique. L’accueil chaleureux typiquement martiniquais vous fera vous sentir chez vous.

Si vous préférez déguster chez vous, le restaurant propose des plats à emporter, dont l’assiette créole, une explosion de saveurs locales. Vous aurez l’embarras du choix parmi les mets, allant du vivaneau grillé à la langouste en fricassée, en passant par le colombo de poulet. Chaque visite est une célébration de la richesse culinaire de la Martinique, une invitation au voyage au cœur de l’âme créole.

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Le restaurant « Naka » est un établissement recommandé par le COEDADE

Visiter le Japon sans avoir à prendre l’avion… Pendant longtemps, le chef Katsuhiro Naka symbolisait cet établissement. L’aventure gourmande continue avec une carte mettant en avant les grands noms de la gastronomie japonaise : sushis, sashimis, makis, tempuras, chirashis et desserts glacés Mochi. L’offre inclut aussi des spécialités méconnues de l’Occident.

Respectant la tradition de la restauration japonaise en France, le Naka propose des menus avec des assortiments de recettes japonaises. Venez déjeuner dans un cadre paisible à Avignon.

Pour une expérience japonaise complète, accompagnez vos plats d’une boisson du pays : bières japonaises, saké, thé vert, whiskys japonais disponibles à la carte.

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Le restaurant « La Tonnelle » est un établissement recommandé par le COEDADE

Le talentueux Chef Romain Ailhaud est à la barre de cet établissement. Situé à quelques encablures du centre historique d’Avignon et à proximité de Villeneuve-lès-Avignon, le Restaurant La Tonnelle aux Angles est le joyau de la Cuisine Bistronomique !

Ce chef exceptionnel incarne une véritable passion pour la gastronomie, et cela se reflète dans chaque plat qui sort de sa cuisine. Sa créativité culinaire alliée à son respect des traditions fait de chaque repas une expérience inoubliable. Il sait capturer l’âme des saveurs du Sud, créant ainsi une Cuisine Gourmande qui évoque la chaleur et la richesse de la région.

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Le restaurant « La Guinguette du Vieux Mooulin » est un établissement recommandé par le COEDADE

Idéalement située au bord du Rhône, au pied de la tour Philippe Le Bel, la Guinguette du Vieux Moulin est une véritable institution.

Sa terrasse ombragée, sa salle aux voûtes et pierres apparentes vous invitent à un moment de partage, de gourmandise et de convivialité.

Cuisine généreuse et de saison, accueil et service chaleureux, la Guinguette du Vieux Moulin est un plaisir pour les yeux et les papilles !

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Le restaurant « La Nappe à Carreaux » est un établissement recommandé par le COEDADE

Dans un cadre qui vous rappellera les authentiques bouchons, venez savourer nos viandes de qualité. Notre chef authentique et talentueux met tout en œuvre pour vous offrir une expérience gastronomique inoubliable.

Sur notre terrasse ombragée, vous pourrez profiter d’un repas en plein air tout en dégustant notre cuisine maison, synonyme de fraîcheur à tous niveaux. Chez nous, la fraîcheur n’est pas un compromis, c’est une promesse.

Pour les amateurs de Friture, nous avons déniché de belles ablettes pour satisfaire vos papilles. De plus, nos cuisses de grenouilles sauvages en persillade sont tout simplement délicieuses.

Notre cuisine est élaborée sur place avec des produits bruts, frais et de qualité, afin de vous offrir le meilleur de la gastronomie française. Chaque plat est préparé avec passion et dévouement pour vous offrir une expérience culinaire exceptionnelle.

Nous vous attendons avec impatience pour partager avec vous notre amour pour la cuisine maison, la fraîcheur des ingrédients et la tradition des bouchons français. Venez vivre une expérience authentique chez nous !

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« Dessine moi un gâteau » est un établissement recommandé par le COEDADE

« Dessine-moi un gâteau 77 » vous convie à découvrir des créations pâtissières adaptées à toutes les occasions. Nous faisons preuve de dévouement envers une pâtisserie responsable qui se manifeste par l’utilisation privilégiée d’ingrédients provenant de sources locales et biologiques. Cet engagement se concrétise par notre souci de la préservation de la planète, donnant vie à des douceurs sucrées qui réjouiront vos sens tout en respectant notre environnement.

« Dessine-moi un gâteau 77 » a pour objectif d’élaborer des recettes sur mesure qui s’adaptent à vos besoins et vos envies. Que ce soit pour un anniversaire, un mariage, une fête d’entreprise ou simplement pour satisfaire votre gourmandise personnelle, nous concevons des gâteaux uniques qui racontent une histoire à travers chaque bouchée.

Faites de chaque moment une célébration sucrée avec « Dessine-moi un gâteau 77 ». Nous sommes là pour transformer vos rêves de desserts en réalité, tout en prenant soin de notre belle planète.

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